Att njuta i drömköket!

Tänkte damma av bloggen med ett vardagsinlägg igen… Nu är Marcus iväg och tränar och efter det ska han till några kompisar och hänga lite. Jag har valt att bara vara hemma i köket idag då jag tycker att det är supermysigt att gå runt här och fixa när jag är ensam hemma. Jag tycker i och för sig att det är mysigt att pyssla även när Marcus är hemma, men när jag är själv blir det lite mer gjort, så det är kul!

Idag är planen att jag ska baka bröd och bullar och sen ska jag göra en lasagne, bönbiffar, en stor linssallad som vi kan äta av i flera dagar, grönkålssoppa och en omelett med massor av godsaker i! Allting, förutom omeletten som ska ätas idag, ska vi ha resten av veckan så att vi har lite färdig mat i kylen och frysen. Jag känner mig alltid så ”fattig” och får nästan panik när det är tomt i kylen och frysen, så det känns toppen att jag ska fixa med allt det här nu!

Jag har börjat ta med mig min laptop numera när jag är ensam hemma och lagar mat. Jag brukar antingen kolla en film eller en tv-serie lite i bakgrunden, eller så går jag till Youtube och kollar in en gammal konsert med ett av favoritbanden. Det brukar bli antingen Guns N’ Roses Tokyo-konsert från 1992 eller något med Queen då dessa band är de som gör mig på bäst humör!

chlorella

Vårat nya favorittillskott – Chlorella

Jag och frugan tränar ju ganska mycket till och från och då är kosten viktig. Vi brukar laga nyttig och även så ekologisk mat som möjligt. Men utöver det så använder vi en del olika kosttillskott. Nyligen fick vi upp ögonen för så kallade ”superfoods” med alla dess hälsofördelar. Vi grävde lite djupare och fastnade snabbt för ”superalgen” Chlorella!

Därför ska du äta Chlorella!

Denna algen har massor av bra egenskaper. Alla borde verkligen testa den!

Några olika fördelar med Chlorella:

  • Extremt näringsrik! Det innehåller 60% protein och alla essentiella aminosyror. Även massa nyttiga fetter, bland annat EPA. Utöver detta innehåller Chlorella också massa vitaminer och mineraler och det är rikt på klorofyll.
  • Kan användas för att ”detoxa” kroppen från tungmetaller och skit.
  • Stärker immunsystemet enligt en studie från 2012.
  • Sänker blodsocker och kolesterolnivåerna!
  • Minskar den oxidativa stressen, vilket i sin tur kan ”motverka” åldrande.
  • Det är bra vid diet och viktnedgång. Detta tack vara hormon och metabolism påverkan.
  • Kan eventuellt skydda mot cancer.

Fakta om algen

chlorella

Chlorella har en ”storasyster” nämligen superalgen Spirulina. Båda två är extremt näringsrika och hälsosamma. Chlorella har konsumerats av människor sedan slutet av 1800-talet.

På -40 talet planerades det att algen skulle hjälpa till att bota svälten på jorden. Men varefter jordbruksmetoderna utvecklats har det inte behövts.

Våra recept

Chlorella smakar tyvärr inte gott i ren form, så att blanda ner det i en smoothie eller drink är verkligen att rekommendera.

  • 2,5 dl kokosvatten
  • En hel banan
  • 10 g proteinpulver
  • limejuice
  • 1-3 teskedar pulver

och

  • 3 dl apelsinjuice
  • 1,5 dl mosade hallon
  • 3 dl bladspenat
  • 1-2 tsk chlorellapulver

Är två riktigt goda recept vi ofta gör!

Kommentera gärna om era erfarenheter och recept!

Vår Sydostasien resa

Vi båda älskar att resa och vintern 2014 gjorde vi en större resa i Sydostasien. Detta var perfekt att göra innan vi köpte huset för nu hade vi inte haft tid eller råd med resan.

Jag kan rekommendera Vagabonds Sydostasienguide, men de har även många andra bra artiklar om resande!

Start – Bangkok

Vi köpte flygresa till Bangkok i början på februari och även en hemresa från samma stad 48 dagar senare. Detta var det enda vi hade köpt i förväg, resten köpte vi på plats utan problem.

Båtfärd på floden i Bangkok.
Båtfärd på floden i Bangkok.

Vi stannade i Bangkok endast några dagar, sen begav vi oss nedåt med tåg. Vi hamnade i en stad kallad Trang vilket var en mysig stad i stort sett utan turister. Sedan åkte vi norrut till Krabi där det var lite mer turistigt. Vi bodde där i ca en vecka innan vi åkte ut till några öar, bland annat Phi Phi.

Sedan begav vi oss återigen till Bangkok, detta endast för att flyga till Hanoi i Vietnam. Hanoi var en stark kontrast mot det vi upplevt i Thailand. Dels var det väldigt fattigt, men även kallt och det kändes också relativt underutvecklat på sina ställen. Inte i centrumkärnan dock.

Sedan åkte vi söderut genom hela Vietnam. Vi stannade bland annat i Hue och Nha Trang. Nästa stop var Ho Chi Minh staden (Saigon). Där var det mycket varmare och en riktigt myllrig stad var det!

En stridsvagn utanför Saigon. Det fanns mycket sevärdheter från kriget med USA däromkring.
En stridsvagn utanför Saigon. Det fanns mycket sevärdheter från kriget med USA däromkring.

Sedan tog vi båt uppför hela Mekong floden till Kambodja. Vi stannade några dagar i huvudstaden Phnom Phen, för att sedan åka vidare till det kända ”templet” Angkor Wat. Det var extremt varmt just när vi var där och det var inget jättespeciellt enligt mig…

Sedan åkte vi en lång och jobbig bussresa tillbaka till Bangkok för att sedan flyga hem till Sverige.

Jag kan erkänna att jag saknade Sverige väldigt mycket de sista dagarna. Dels maten men även det ordningsamma och strukturerade samhället.

Men som sammanfattning var det en riktigt häftig upplevelse. Jag tycker att alla bör besöka Sydostasien någon gång!